Seoul: Innherjahandbók um hjarta Suður-Kóreu

Seoul: Innherjahandbók um hjarta Suður-Kóreu er skrifað af Cecilie Saustrup Kirk.

Seoul - fortíð, nútíð, framtíð

Höfuðborg Suður-Kóreu, Seúl, er töfrandi samruni fortíðar og framtíðar. Hér standa hinar fornu hallir, musteri og hefðbundin hús hlið við hlið með nútímalegum skörpum skýjakljúfum úr gleri og stáli.

Með fimmta sætið á listanum yfir stærstu höfuðborgarsvæði heims - og með yfir 24 milljónir íbúa - getur það ekki komið á óvart að nóg er að sjá í Seoul. Og að það geti auðveldlega orðið þunglamalegt að velja eitthvað út. 

Það eru auðvitað markið sem er augljóst fyrir heimsókn til Seúl. Gyeongbokgung, stærsta forna hallar Seoul, er ein verður að sjá, og að lokum, ekki blekkja sjálfan þig fyrir útsýnið yfir Seoul frá Namsan sjónvarpsturninum eða 'N Seoul Tower' á ensku. Ef þú hefur áhuga á að versla skaltu fara í stærstu neðanjarðarverslunarmiðstöð Asíu, COEX verslunarmiðstöðina, í hinu fræga Gangnam hverfi eða Myong-dong útivistarversluninni, sem er full af verslunum.

En eftir að hafa búið í Suður-Kórea og Seoul í hálft ár komst ég að því að kóresk menning er svo ótrúlega miklu meira en stóru þekktu markið. Svo hér hef ég tekið saman innherjahandbók um hvað þú getur séð, borðað og upplifað í Seoul auk nokkurra hagnýtra upplýsinga fyrir eina ótrúlegustu borg Asíu.

Seoul á teinum

Hvort sem þú ert að leita að mat, menningu, tísku, tónlist, sjónvarpsþáttum, tækni eða jafnvel lýtaaðgerðum, þá er Suður-Kórea landið sem þú þarft að heimsækja. Á innan við þremur áratugum hefur Suður-Kórea farið frá því að vera meðal fátækustu ríkja heims í það að verða eitt ríkasta ríki heims. Það hefur leitt til þess að þróun hefur orðið í innviðum Seoul; sumir hlutar farsælli en aðrir. Fyrsta ráðið mitt hljómar því svona. Haltu þig við almenningssamgöngur.

Metro kerfi Seúl er mjög yfirgripsmikið og ódýrt og með yfir 330 km lestarteinum er hægt að komast næstum hvert sem er með neðanjarðarlest. Í miðborginni eru níu aðal línur í gangi, og þó að það geti litið stórt og ógnvekjandi út á korti, þá er það í raun alveg rökrétt uppbyggt. Á öllum stöðvum eru enskar þýðingar og kort af neðanjarðarlestinni, sem gerir það auðvelt að vera ferðamaður.

Borgarútur eru svolítið önnur saga. Þótt kerfið sé í raun rökrétt uppbyggt eru strætóskiltin aðeins á kóresku. Þannig að nema þú sért að lesa „hangul“, kóreska stafrófið, þá gætu rútur verið svolítið ögrandi að flakka um.

Annars eru leigubílar líka alltaf valkostur. Þeir eru hreinn, snyrtilegur, fullkomlega öruggur og fyrir tiltölulega ódýra peninga miðað við Danmörku. Vandamálið liggur í kóresku umferðinni. Ef þú varst þeirrar skoðunar að þú hefðir upplifað slæma umferðarstund á álagstímum heima, þá skaltu hugsa aftur.

Magn bíla á götum Seoul er yfirþyrmandi og er alltaf til mílna langa biðröð einhvers staðar í Seoul. Margoft hef ég upplifað að það var hraðara að fara á áfangastað en að vera fastur á götum Seoul.

Af sömu ástæðu er á engan hátt hægt að mæla með að leigja bíl. Umferðin er hræðileg og við skulum alls ekki komast í bílastæðakostina.

Góðir samgöngumöguleikar þýða líka að þú getur auðveldlega valið á hvaða svæði þú átt að búa og hvað hentar þínum þörfum best. Hongdae er gott svæði ef þú vilt ekki eyða of miklum peningum. Það er fullt af ódýrum farfuglaheimilum. Gangnam með sínum frábæru ljúffengu hótelum er gott ef þú ert að leita að meiri lúxus. Insadong er nálægt mörgum helstu stöðum og Myeong-dong býður upp á nóg af verslunarmöguleikum.

Sönn kóreska menning

Leyfðu þér að flytja þig um neðanjarðarlestina til frægra staða borgarinnar og þegar þú ert búinn með þá er kominn tími til að kafa lag dýpra í hina sönnu kóresku menningu. 

Ef þú hefur áhuga á menningu, arkitektúr og sögu, þá er heimsókn í 'þorpið' Bukchon Hanok Village þess virði. Í miðri borginni er heilt svæði af gömlum hefðbundnum húsum. Niður litlar fínar götur eru tehús, menningarhús og margt fleira og líta nákvæmlega eins út og það gerði fyrir vel 600 árum. Mjög mælt er með heimsókn í tehúsið Cha Masinuen Tteul.

Farðu út úr neðanjarðarlestinni við Anguk stöð, farðu út afrein 2 og þá er aðeins stutt ganga að götunni Bukchon-ro 5 na gil. Með fallegasta útsýni yfir fjöllin færðu tækifæri til að prófa eitthvað af gömlu kóresku matargerðinni. Ég fékk meira að segja 'jujube' te og graskersköku bæði á 8000 vann - eða rúmar 40 krónur - hvor.

Ef þú ert ferskur í meiri kaffihúsaupplifun, þá er Seoul fullt af kaffihúsum. Hér finnur þú allt frá nútíma alþjóðlegum keðjum til lítilla, fínra staðbundinna kaffihúsa, sem minna á gangstéttarkaffihús í Paris.

Seoul skarar einnig fram úr á sérstökum sess kaffihúsum, til dæmis á sviði dýra. Persónulegt uppáhald er kattakaffihús sem staðsett er við Sinchonnyeok-ro stræti nálægt Ewha háskólanum. Kaffihúsið er byggt og virkar sem fullkomlega venjulegt kaffihús og viðskiptavinurinn er venjulega yngra fólk frá háskólunum fjórum í nágrenninu, sem kemur til að drekka kaffi og lesa heimanám - umkringt köttum. Ég eyddi mörgum síðdegum á þessu kaffihúsi með smoothie í hendi, bók á borðinu og kött í fanginu.

Ef þú ert meira einn hundamaður, það er hundakaffihús rétt við Hapjeong stöðina; Bau hús. Ólíkt kattakaffihúsunum, sem eru í raun bara venjuleg kaffihús með köttum, þá kemur fólk á hundakaffihúsin hundanna vegna. Þess vegna er víðast hvar einnig lítill aðgangseyrir til að komast inn. Þú getur samt keypt mat og drykk hér en langflestir grípa teppi og reykja beint á gólfið til að hverfa í hundahauginn. 

Að lokum er líka alveg einstakt kaffihús: Eitt með kindur! Það er staðsett í Hongdae og hér geturðu komið inn á Nature Café og heimsótt sætustu lömbin. Þrátt fyrir að öll dýrakaffihúsin hafi aðskilin svæði þar sem dýrin geta farið þegar þau eiga nóg af okkur mannfólkinu eru kindurnar lokaðar inni í aðskildu herbergi. Hér getur þú - undir eftirliti eigandans - fengið að klappa og gefa kindunum. Þeir koma beint frá landinu og koma á vöktum til borgarinnar, svo það verður ekki of mikið fyrir litlu lömbin.

Eigandinn byrjaði kaffihúsið vegna þess að sum litlu lömbin áttu erfitt í hjörðinni og hann varð að nota afsökun til að fara með þau í vinnuna og þannig varð Nature Café til. Sniðug lausn fyrir hann og alveg einstök upplifun fyrir þig.

Hér finnur þú öll ferðatilboð okkar til Asíu

Ódýrt með ódýru á

Nú þegar þú ert nálægt Ewha háskólanum og Hongdae svæðinu er næsta augljósa atriðið að versla tækifæri hverfisins. Með fjórum háskólum svo nálægt hvor öðrum er það pakkað með öllu sem nemendur þurfa, þar á meðal ódýr verslun.

Í kringum Ewha háskólann er hafsjór af litlum sérverslunum og aðeins stærri verslunum. Í Hongdae er alveg neðanjarðar verslunarmiðstöð með öllu sem hjartað girnist, þar sem hægt er að mæla með versluninni Stylenanda. Farðu bara af á Hongik háskólastöðinni og notaðu útgönguleið 8 eða 9 - þá ertu nánast þar. Þar sem viðskiptavinur þeirra er fyrst og fremst fátækir námsmenn, þá finnur þú hér nokkur af algerustu tilboðum borgarinnar. 

Neðanjarðarlestarstöðvarnar eru líka góður kostur fyrir verslanir þar sem þær eru oft með neðanjarðar verslunarmiðstöðvar. Sumt af því besta er að finna á Gangnam eða Jamsil stöðvunum.

Næturlíf í Seoul

Þegar búið er að stjórna verslunarþörfinni ertu nú þegar á svæðinu með einhverju besta næturlífi í bænum. Mér var sagt að það væru fjórir háskólar rétt handan við hornið, ekki satt?

Kóreska næturlífamenningin er nokkuð nátengd mat og margir byrja kvöldstund með því að fara á einn af ódýru veitingastöðunum þar sem þeir drekka soju, kóresku útgáfuna af vodka. Oft festist þú allt kvöldið, öðrum sinnum tekst þér að hrukka áfram í sumum klúbbunum, þar sem þú getur líka dansað og fengið stærra úrval áfengis. 

Ekki vera hissa ef þú finnur sofandi mann á götunni - drykkjamenningin í Kóreu er villt. Reyndar eru Kóreumenn þeir sem taka flest skot í vikunni, svo það leiðir stundum til þess dularfullasta svefnpláss, þú getur ímyndað þér.

Ef kóreski partýstíllinn er ekki nákvæmlega það sem þú ert að leita að og þú ert að leita að meira alþjóðlegu næturlífi, þá eru tilmæli mín að breyta algjörlega um hverfi og flytja yfir til Itaewon - einnig þekkt fyrir svæði útlendinga. Hér eru diskótekin líkari einhverju sem við þekkjum frá Danmörku og hinum vesturlöndum og tækifærið til að dansa og djamma er miklu meira.

Hins vegar er Itaewon líka svæðið þar sem þú þarft að fylgjast sérstaklega með töskunni þinni. Vasastuldur er nánast enginn í Kóreu og þegar það gerist loksins og þú tilkynnir það til lögreglu, þá eru fyrstu viðbrögð þeirra 90% af tímanum: „Hvar í Itaewon gerðist það“? Með þessu er í raun líka gefið í skyn að það hafi líklegast verið útlendingur sem gerði það - ekki Kóreumaður.

Þakbarir eru líka stór hlutur í Itaewon og persónulegt uppáhald er sá sem heitir nú nokkuð óheppilegt nafn Casa Corona. Með frábær notalegt andrúmsloft og frábært útsýni yfir Seoul, geturðu fljótt fengið notalega kvöldstund til að fara hingað. Barinn er nálægt Itaewon stöðinni við Itaewon-dong 127-15 4F, Yongsan-gu. 

Ef þú þarft virkilega að djamma „í kóreskum stíl“, þá ætti að eyða einhverri nóttu í „norebang“ - karókí herbergi. Karaoke er tekið alvarlega í Suður-Kóreu. Í alvöru á fyndinn hátt. Í stað þess að koma fram opinberlega á bar skaltu bóka herbergi sem er sérstaklega hannað í þeim tilgangi. Þú getur fengið mat og áfengi afhent og sungið með alþjóðlegum smellum eða tónlist Suður-Kóreu, K-pop.

Hér er gott flugtilboð til Seoul - smelltu á „sjá tilboð“ inni á síðunni til að fá endanlegt verð

Kóreska matarmenningin

Eitthvað annað sem þú færð alls ekki í Suður-Kóreu er matur. Kimchi er það fyrsta sem þú þarft að vita, því þú munt örugglega rekast á það sama á hvaða veitingastað þú ferð og það er borðað fyrir nokkurn veginn hverja máltíð. Kimchi er gerjað hvítkál og grænmeti í sterkri chili marineringu og er hluti af kjarna kóreskrar matarmenningar og nánast þjóðarstolt.

Kimchi er sagður ótrúlega heilbrigður en það er vissulega ekki fyrir alla. Fyrir mig persónulega var þetta eitthvað venjubundið ferli.

Það er allt úrval af matarupplifun sem þú þarft til að vera viss um að hafa með þér. Það er virkilega listi sem gæti haldið áfram endalaust, því matarmenningin er einfaldlega sú besta sem þú getur ímyndað þér. En ef við myndum reyna að takmarka okkur aðeins væru þetta fimm bestu ráðin mín varðandi kóreskan mat:

Samgyupsal og bulgogi - grillað svínakjöt og marinerað nautakjöt

'Samgyupsal' eru grillað svínakjöt sem þú finnur alls staðar í Seúl og láta þig ekki af því að meirihluti þeirra er í byggingu með tjaldi. Satt best að segja, samgyup salurinn, sem er búinn til í tjöldum við lítil borð með grilli í miðjunni sem þú steikir kjötið þitt á, er besti samgyup salur sem þú getur fundið.

Kannski er það bara ekta andrúmsloftið, kannski er kjötið betra - sama hvað, þú mátt ekki láta blekkjast af reynslunni. Samgyup Hall er ásamt hrísgrjónum, marineruðu grænmeti, sósum og ferskum salatlaufum, yndisleg veisla.

Önnur reynsla af sjálfum þér er „bulgogi“, sem auðveldlega er hægt að sameina með samgyupsal. Nautakjötið er marinerað sem gefur því extra gott bragð en annars er hugmyndin sú sama.

Kóreskur steiktur kjúklingur - djúpsteiktur kjúklingur

Gleymdu öllu sem þú veist um djúpsteiktan kjúkling. „Kóreskur steiktur kjúklingur“ er í deild sinni og er alls ekki hægt að bera það saman við það sem við þekkjum frá Danmörku. Minni kjúklingabitar með eða án beina eru bornir fram með litlu meðlæti eins og grænmeti. Það er aldrei ástæða til að panta nokkuð mikið sem aukabúnað, því alls staðar væri þér boðin „þjónusta“ - auka meðlæti án þess að þú þyrftir að borga fyrir að fá það.

Kjúklingurinn er það sem þú ert hér fyrir og meðlætið er bara leið veitingastaðanna til að reyna að lokka þig til baka, því þegar þeir segja að það sé kjúklingastaður á hverju götuhorni, þá meina þeir það. Þegar þetta er skrifað eru 87,000 steiktir kjúklingastaðir í Suður-Kóreu; það er meira en McDonald's hefur um allan heim ...   

Bibimbap - hrísgrjón með grænmeti og marineruðu kjöti

Fyrirsögn þessa réttar er ekki strax hin svakalegasta lýsing en „bibimbap“ er án efa ein af mínum uppáhalds. Raðað er í heitan steinpott með hrísgrjónum þar sem ofan á er heilt listaverk af litríku grænmeti, marineruðu kjöti og eggi í miðjunni.

Bibimbap er einn fallegasti réttur sem kóresk matargerð hefur upp á að bjóða - þangað til þú stingur skeiðinni í og ​​hrærir þessu öllu saman í risastór peru mauk. Potturinn með heitum steini steikir eggið og marineringunni frá kjötinu er dreift um skálina og skapar ógleymanlega matarupplifun.

Uppáhalds veitingastaðurinn minn er aðeins fjórar húsaraðir frá Ewha háskólanum og mér finnst gaman að koma þangað að minnsta kosti einu sinni í viku þegar ég bjó þar. Eldri konan - eða ajumma, eins og þær kalla eldri konur í Suður-Kóreu - sem eiga veitingastaðinn, þekktu mig að lokum og lagðu pöntunina mína hjá kokknum áður en ég hafði jafnvel tíma til að setjast niður. 

Jiimdak - kjúklingur, hrískökur og grænmeti í súpu.

'Jiimdak' er virkilega ljúffengur kjúklingaréttur í bragðgóðri súpu með grænmeti og 'deok'. Deok eru kóreskar hrísgrjónakökur og það er klárlega mælt með - sérstaklega ef þú finnur þær með ostafyllingu. Uppáhalds veitingastaðurinn minn fyrir jiimdak er því miður kominn í þrot í millitíðinni en sem betur fer er hann vinsæll réttur sem er að finna víða annars staðar.  

Heitur pottur - fljótsoðið kjöt og grænmeti í súpu.

Hotpot er í raun frá Kína en er nú fastur liður í kóreskri matargerð. Pottur með einni eða fleiri tegundum af súpum er komið fyrir á miðju borðinu og héðan í frá er það bara spurning um að henda bara því sem þú vilt í hann. Meira bragð fyrir næsta. Einn besti staðurinn er við hliðargötu við aðalhlið Ewha háskólans.

Erfiðleikarnir við kóreska matarmenningu eru að mest af henni er neytt í hópum. Á þessum lista er bibimbap eina máltíðin sem er skynsamlegt að borða einn. Ertu að fara aðeins, matarbásarnir eru því einnig góður kostur fyrir fljótlegan hádegismat.

Persónulegt uppáhald hjá mér var matarbásinn rétt fyrir utan hliðið að Ewha háskólanum. Þekkt af mér og vinum mínum sem kjúklingur-í-bolla-ajusshi, aldraði heiðursmaðurinn stóð daglega á horninu með matarbásinn sinn með djúpsteiktum kjúklingi, litlum kartöflukúlum og deok í sterkri og sætri sósu. Þetta var hugsanlega einhver einfaldasti matur sem ég fékk í Suður-Kóreu, en án efa með þeim ljúffengustu. 

Annað sem er eitt verður að prófa er 'tteokbokki' - deok með sterkri chilisósu. En ef þú ert ekki fyrir sterka, þá skaltu vera langt í burtu, því þegar þeir segja sterkir í Kóreu, þá meina þeir sterkir!

Önnur góð matarupplifun er 'odeng-guk', sem eru þjappaðar fiskibollur, 'kimbap', sem er kóreska útgáfan af sushi, 'bungeoppang', eins konar fisklaga kökur og hotteok, sem eru sætar pönnukökur.

Hér finnur þú góð hóteltilboð fyrir Seoul - smelltu á "sjá tilboð" inni á síðunni til að fá endanlegt verð

Náttúran í stórborginni

Eftir allan þann mat þurfa flestir að teygja lappirnar og göngutúr niður Han-ána er eðlilegt val. Hér safnast fólk alls staðar frá Seoul saman og fer í göngutúr, nýtur loftsins eða fær afhentan mat til vinahópsins sem það hefur safnað.

Oft finnur þú ungt fólk sem safnað er saman um pizzu eða 'chimaek' - klassísk sambland af djúpsteiktum kjúklingi og bjór, sem virðist vera felld inn í kóreska DNA. Augljós kostur ef þú ert ennþá að ganga um og ert dýrindis svangur. 

Annar augljós valkostur fyrir ferskt loft er Seoul Forest. Í miðri borginni, í Seongdong hverfinu, er 1200 hektara skógarsvæði; Þriðji stærsti garðurinn í Seúl. Þegar þú ert kominn inn í miðjuna skynjarðu alls ekki að þú sért í einni stærstu borg heims og þú getur virkilega notið þagnarinnar hér.

Finndu bestu og ódýrustu flugmiðana hér

Mismunandi reynsla í Seoul

Seúl hefur upp á margt skemmtilegt og menningarlegt að bjóða. Einn þeirra er 'Bragð-auga safnið í Seoul. Í Mapo hverfinu við Hongik-ro 3-gil götuna finnur þú eitthvað sem getur skemmt bæði ungum og öldnum. Með því að nota skrýtin hlutföll, hallandi gólf og nýjustu þrívíddartæknina færðu margar klukkustundir af skemmtun hérna inn með því að taka myndir þar sem það lítur út fyrir að vera étinn af risaormi, veiddur af risaeðlu eða ert hluti af málverkum fræga fólksins. 

Ef þú hefur meiri löngun til að klæða þig raunverulega í raunveruleikann og ekki bara sem blekkingu, þá eru til skammar staðir fyrir þetta líka. Uppáhald mitt er 'Hanbok' kaffihúsið nálægt Ewha háskólanum.

Eftir að hafa pantað kaffi og köku veitir það einnig aðgang að miklu úrvali kaffihússins af hefðbundnum hanbökkum; gömlu fallegu kjólana sem kóreskar konur klæddust fyrir 100 árum og eru enn notaðir í brúðkaup. Virkilega fín upplifun fyrir lítinn hóp með sameiginlegri ljósmyndun í kjölfarið til að gera minningarnar ódauðlegar. Annars er einnig hægt að leigja kjólana í Gyeongbokgung höllinni og fara í göngutúr í gömlu keisarahöllinni.

Ætti að vera meiri hraði yfir völlinn, þá er skemmtigarðurinn Lotte World málið! Með titilinn sem stærsti skemmtigarðurinn innandyra auk stóru svæðanna fyrir utan, getur þú ímyndað þér hversu mikið hér er að sjá og upplifa fyrir börn og barnslegar sálir. Með 'monorail', verslunarmiðstöðvum, íþróttamannvirkjum, þjóðminjasafni, kvikmyndahúsum og að sjálfsögðu eru allar villt ferðir hér nóg til að takast á við og þú ættir örugglega að verja því allan daginn.

Sjáðu dýrindis lúxushótelið Signiel Seoul, sem er staðsett rétt við Lotte World hér

Haga sér eins og staðbundnir markaðir í Seúl

Að lokum verð ég að nefna Kóreumarkaðina. Hér erum við langt frá keðjuverslunum og stórum verslunarmiðstöðvum og köfum okkur í staðinn í gömlu hefðbundnu verslunarsvæðin. Markaðirnir í Namdaemun og Dongdaemun eru stærstu og bestu og þau eru nokkuð nálægt hvort öðru ef þú myndir sjá þau bæði. Og þá eru þau söguleg spark sem vilja eitthvað: Það er hægt að dagsetja Namdaemun allt aftur til 1400. aldar. Báðir staðir eru troðfullir af fötum, eldhúsáhöldum, dúk, verkfærum og mat og svo er auðvitað líka fullt af veitingastöðum á víð og dreif.

Ef þú ert að leita að listrænni markaði, þá er flóamarkaðurinn í Hongdae opinn alla laugardaga frá mars til september. Hér safnast tónlistarmenn og listamenn saman og gera sýningar og sýningar auk þess að selja einstaka handgerðar listir og handverk - alveg í samræmi við skapandi orðspor Hongdae svæðisins.  

Að öllu samanlögðu hefur höfuðborg Suður-Kóreu óendanlega margt að bjóða, svo góð ferð til Seúl!

Lestu meira um Suður-Kóreu hér